（一）绪 论 1．生物化学的概念（了解）2．生物化学的研究内容（了解）3．生物化学发展简史、现状和将来4．生物化学知识、技术、产品等的应用5．生物化学的学习方法（理解）
（二）核酸化学 1．核酸的化学组成（理解）核酸的组成成分，核糖和脱氧核糖，嘌呤碱基和嘧啶碱基，核苷与核苷酸。DNA和RNA的区别。2．核酸的结构（掌握）核苷酸的连接方式，核酸的一级结构，核酸的二级结构，其中DNA的二级结构（双螺旋结构模型），DNA的三级结构，构型与构象，原核和真核生物基因组DNA的结构特点。3．核酸的性质（应用）核苷酸的性质，核酸的一般性质、重要性质，包括紫外吸收（含增色效应与减色效应）、颜色反应、变性与复性，分子杂交。4．核酸的序列测定（理解）
测序的方法、原理，测序的步骤和条件。
（三）蛋白质化学 1．蛋白质的生物学意义，蛋白质的组成元素和含量测定（理解）2．氨基酸：蛋白质的基本组成单位。（掌握）氨基酸的结构通式，氨基酸的分类、氨基酸的重要理化性质（两性解离与等电点）。3．肽（了解）4．蛋白质的结构（掌握）蛋白质的一级结构和空间结构、蛋白质分子中的共价键与次级键，氨基酸序列测定。蛋白质的二级结构：α-螺旋、β-折叠、β-转角和自由回转。蛋白质的三级和四级结构5．蛋白质分子结构与功能的关系（理解）蛋白质一级结构与功能的关系，蛋白质的构象与功能关系。6．蛋白质的性质（应用）蛋白质的分子量，两性电离与等电点、蛋白质的胶体性质、沉淀反应、变性与复性、颜色反应。7．蛋白质的分类（了解）
（四）酶 1．酶的概念（理解）酶的特性：生物催化剂。酶作用的专一性：相对专一性和绝对专一性，结构（键、基团）专一性和立体异构专一性。酶的化学本质：酶是蛋白质，胞内酶和胞外酶。2．酶的分类、命名和编号（了解）3．酶的组成、结构和功能（理解）单纯酶与结合酶，酶的辅因子（辅酶和辅基），单体酶、寡聚酶和多酶复合物。酶的活性部位、必需基团，酶原的激活，同工酶。4．酶的作用机理（掌握）酶的催化作用与分子活化能，中间产物学说，诱导契合学说，与酶高效催化有关的因素。5．酶促反应动力学和影响酶促反应速度的因素（应用）米氏方程、米氏常数的意义及测定；酶浓度，底物浓度，PH值、温度、激活剂和抑制剂。酶促反应速度和酶活力的测定和计算。6．酶的活力调控（掌握）调节酶：共价酶和别构酶。酶的别构调节。7．酶的制备与应用（了解）
（五）维生素与辅酶 1．维生素的概念（理解）维生素与辅酶的关系，维生素的缺乏症，维生素的分类。2．水溶性维生素及其辅酶（了解）维生素B1和羧化辅酶，维生素B2和黄素辅酶，泛酸和辅酶A，维生素PP和辅酶I，辅酶Ⅱ，维生素B6和磷酸吡哆醛，生物素，叶酸和叶酸辅酶，维生素B12和B12辅酶，维生素C。（见解其中2-3种，其余以自学为主，在后续相关章节中再介绍）3．脂溶性维生素（了解）维生素A、维生素D、维生素E、维生素K。4．重要的辅酶（了解）CoQ、硫辛酸等。
（六）生物氧化 1．新陈代谢概论（了解新陈代谢的概念，分解代谢和合成代谢，生物体内代谢的特性，新陈代谢的研究方法。2．生物氧化（理解）生物氧化的概念和特点，生物氧化中二氧化碳和水的生成，自由能与高能化合物，ATP的重要生理作用。3．呼吸链（掌握）呼吸链的概念、组分，氢和电子传递体在细胞内线粒体膜上的位置排列，ATP的产生，电子传递的抑制。4．氧化磷酸化作用（应用）氧化磷酸化的概念、机制（化学渗透学说），电子传递与ATP形成的偶联及调节。
（七）糖代谢 1．三大物质代谢概述（了解）2．多糖和低聚糖的分解（掌握）淀粉、纤维素、二糖的酶促降解、淀粉的磷酸解。3．单糖的分解（掌握、应用）糖的无氧酵解、糖的有氧氧化（丙酮酸脱氢酶系、三羧酸循环），糖的有氧分解中能量的变化，三羧酸循环的生物学意义及调控。乙醛酸循环、磷酸戊糖途径。4．糖的合成代谢（掌握、应用）蔗糖的合成，淀粉的合成，糖原的合成，糖原异生作用。
（八）脂类代谢 1．脂类的分类与结构特点（理解）2．脂类的酶促水解（理解）3．脂肪的分解代谢（掌握、应用）甘油的氧化，脂肪酸的氧化代谢，脂肪酸的β-氧化作用，β-氧化过程中的能量转变。不饱和脂肪酸的氧化，脂肪酸的其它氧化途径。酮体代谢。4．脂肪的合成代谢（掌握）脂肪酸的从头合成，C-链延长途径，不饱和脂肪酸的合成，脂肪的合成。5．其它脂类的代谢（理解）磷脂的代谢、胆固醇的代谢（合成、转化、排泄） （九）蛋白质的酶促降解及氨基酸代谢 1．蛋白质的酶促降解（理解）2．氨基酸的分解与转化（掌握、应用）氨基酸的共同代谢途径：脱氨基作用，脱羧基作用。氨基酸分解产物的代谢：氨的代谢转变（尿素的生成（鸟氨酸循环），酰胺和铵盐的生成，嘧啶环的合成），α-酮酸的代谢转变（再合成氨基酸，转变成糖及脂肪，生成二氧化碳和水）。3．氨的同化与氨基酸的生物合成（掌握）氨的同化，氨基酸的生物合成途径，氨基酸的营养学分类，一碳基团的概念与生物学意义。
（十)核酸的酶促降解和核苷酸代谢 1．核酸的酶促降解（理解）核酸酶的分类，RNase和DNase，外切酶、内切酶、工具酶。2．核苷酸的降解（掌握）核苷酸的一般降解，嘌呤的降解（降解产物因物种而异），嘧啶的降解。3．核苷酸的生物合成（掌握）核苷酸的主要合成途径，嘌呤核苷酸的合成，嘧啶核苷酸的合成，脱氧核苷酸的合成，多磷酸核苷酸的合成。核苷酸合成的抗代谢物。
（十一） DNA的生物合成 1． DNA复制概述（掌握）DNA的半保留复制、复制单位。2． 原核生物DNA的复制（理解、掌握）DNA聚合反应与聚合酶复制所需的其它酶（DNA连接酶、引物酶、解螺旋酶等）和蛋白质。原核生物DNA复制的过程双链DNA复制的分子机理，RNA引物，冈崎片段和半不连续复制。3．真核生物DNA的复制（了解）真核生物DNA聚合酶、复制过程。真核细胞与原核细胞DNA复制的比较。4．反转录作用（RNA指导的DNA的合成）（了解）5．DNA的损伤与修复（理解）6．基因重组与DNA的“克隆”（了解）DNA重组，细菌的限制修饰系统，PCR，基因克隆。
（十二）RNA的生物合成 1．转录的特点（转录，DNA指导下的RNA的合成）（掌握、应用）与复制比较；模板链(反义链)、编码链(有义链、非模板链)，RNA聚合酶。2．原核生物的转录（掌握）原核生物RNA聚合酶的组成与功能原核细胞的转录，转录起始、延伸、终止子。3．真核细胞的转录（了解）真核生物RNA聚合酶、转录的起始。4．转录调控的特点5．转录后加工（理解）内含子剪切的4中类型、RNA前体的转录后加工，tRNA前体的加工，真核细胞mRNA前体的加工，RNA编辑。6．RNA复制（RNA指导的RNA的合成）（了解）利用多核苷酸磷酸化酶，人工合成RNA（无模板的RNA合成）。7．RNA生物合成的抑制剂（转录的选择性抑制）（了解）模板功能的抑制剂、RNA聚合酶的抑制剂、核苷酸合成抑制剂
（十三）蛋白质的生物合成 1．蛋白质的合成体系（了解、理解）中心法则：遗传信息的流动与表达；基因的功能；合成蛋白质的条件。遗传密码：发现简史，基本特性。（掌握）核糖体：核糖体是蛋白质合成的部位，核糖体的组成和结构，核糖体的功能。tRNA2．蛋白质的生物合成过程（掌握）肽链延伸方向氨基酸的活化蛋白质多肽链的合成：起始、延伸、终止和释放；蛋白质合成所消耗的能量3．肽链合成后的加工（了解）4．蛋白质的定向转运（了解）5．蛋白质合成的抑制剂（了解）6．寡肽的生物合成（了解）
（十四）物质代谢的相互联系和调节控制 1．物质代谢的相互关系（理解、掌握）物质代谢之间的关系；代谢调节的层次、水平。酶水平的调节（分子、细胞、激素水平）、神经系统对代谢的调节。2．代谢调节的方式（掌握、应用）酶活力的调节；酶浓度的调节。操纵子模型；酶合成的诱导机制，降解物的阻遏作用；酶合成的阻遏作用。3． 细胞水平的调节（了解）4． 多细胞整体水平的调节（了解）
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