环境学院拥有环境科学、环境工程两个本科专业，环境科学与工程一级硕士点、生态学一级博士点、环境化学二级博士点和环境科学与工程一级学科博士后流动站，拥有学士、硕士、博士到博士后的完整人才培养体系。现有在读本科生413人、硕士生114人、博士生24人。华南师范大学环境学院环境科学与生态学学科入选ESI全球前1%，工程学进入ESI全球前5‰。软科发布2020“软科世界一流学科排名”，华南师范大学环境学院相关的上榜学科有环境科学与工程、化学工程。
环境学院组成了由国家杰青、国家优青、广东省杰青、中国科学院百人等一批国家级和省级人才领衔的教学和科研师资队伍，形成了教学和科研并举具有鲜明理工特色的研究型学院。截止到2019年9月，学院现有教职工81人，其中包括专业教师56人、优秀青年英才6人、预聘制教师1人、博士后16人、校聘非编人员2人。教职工中具有博士学位71人，教授21名、副教授20名、讲师8名，博士生导师13名、硕士生导师35名。
环境学院拥有化学品污染与环境效应、污染控制与资源化技术、水处理和环境修复技术、大气污染与健康研究、环境信息与模拟研究、环境管理与规划方向等学科方向。建有广东省化学品污染与环境安全重点实验室、环境理论化学教育部重点实验室（与化学学院共建）、广东省环境功能材料重点实验室、广东省水环境生态治理与修复工程技术研究中心、广东省饮用水安全保障工程技术研究中心和广东省排水管理与污水处理工程技术研究中心等多个科研平台。
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